FabCafe運営の裏側──シフトも業務連絡も、アルバイトスタッフと徹底的に情報共有

FabCafe事業の目標を設定し、その目標を達成すべくレーザーカッターをはじめ様々なデジタル工作機械を備えるFabとカフェの、現場スタッフを指揮しています。

モノづくりの場であるFabを担当している岩岡が、市民制作工房であるFablabの活動に関わっていて、ロフトワークとコラボレーションイベントをしたことがきっかけでした。その後、ロフトワークへFabCafe構想の提案を行い、携わることになりました。

はい。ロフトワークに転職する前は、広告会社でクリエイターのハブになるような仕事をしていたんです。ただ、広告畑の中でもずっとデジタル領域の仕事をしていたのですが、"ユーザーはもっとリアルな体験を求めているんじゃないか？"ということを感じていました。

その反動ということもあるでしょうね。クリエイターをつなぐインフラに携わる仕事をしたいという想いも強くありました。

FabCafeの中でもモノづくりを体験してもらうFabの方で、各種メディアやクリエイターなど外部のコラボレーターと一緒に、どんな体験を提供するかの企画・実行を担当しています。

私はFabCafeの中でもカフェの運営全般を担当しています。

大学卒業後に入った会社では住宅やビルの建築設計に携わる仕事をしていました。しかし建築の仕事だと、竣工までに早くても1年、長いと15年くらいかかるじゃないですか。ということは残りの人生で2～3回くらいしかモノづくりができない。FabCafeで仕事をしていると、"みんなで話し合ったものが形になって生まれていく"サイクルが30分単位くらいの、建築設計ではありえないような短い周期でやってくるんです。それが面白かったので、FabCafeに携わることに決めました。

大きく2つあります。1つは「より多くのひとにモノづくりを体験してもらうこと」。もう1つは「モノづくりを通じて、ひととひとのネットワークを広げるコミュニティの場になること」です。そのためにカフェ、イベント、Fabという3本柱でやっています。

企業とのコラボレーションにも力を入れています。EMI Music JapanさんはFabCafeでファンイベントを開催されました。前回までは会社の会議室でやっていたそうですが、それではカジュアルにならないという課題感をお持ちでした。

ですよね（笑）ということで、FabCafeでファンとモノづくりを体験できるイベントを実施し盛り上げました。また先日は、世界最大のハンドメイドの品物を売り買いできるマーケットプレイスEtsyとのコラボレーションイベント、またLinkedInの社内向けイベントもこのカフェで行われました。ウィンドウの飾り付けといった空間のデザイン、配布されたノートなどアイテムの企画、カフェで出すデザートやカクテルなどメニューの開発を通じて、企業とFabCafeの魅力を組み合わせる演出を提案しています。

もちろん東京というローカルに根付いた企画もやっています。DIWO Lab.というイベントでは、一流のクリエイターがいま取り組んでいるモノづくりとFabCafeを使った実験的モノづくりに関するトークセッションを連続して開催しています。これは東京都とのコラボレーションイベントです。

経営に関わるチームでは、ドキュメントはGoogle ドキュメント、それ以外のやりとりはdoで行っています。カフェのアルバイトスタッフとはFacebookグループでコミュニケーションを取っています。

これまで私が携わっていた広告やロフトワークでの仕事はスパンが長い仕事が多かったのですが、FabCafeは数週間、数日単位で区切れる細切れな仕事が多いんです。それに一人で完結する仕事も多い。だからタスクの一覧性が高いdoは使いやすいですね。

はい、そういう方が多いですね。私と同じように建築を学んでいるひともいれば、ファッションデザインを学んでいるひともいます。人数としてはいま13名います。

カジュアルなコミュニケーションには良いです。また、チームではFacebookへの投稿に対して「いいね！」をすることで「確認済みです」という意思表示をしたことにしているので、管理の手間も省けています。

でもドキュメンテーションの管理には弱いですね。

あと、基本的にアルバイトスタッフはパソコンを使う機会がないので、スマートフォンをはじめいろんなデバイスでアクセスできるということが重要でした。また、スマートフォンにプッシュでアラートが届くのはありがたいですね。

カフェのスタッフも同じです。連絡事項が非常に多くなるので、タスクを忘れないようにプッシュ機能のあるFacebookグループでコミュニケーションを図っています。ただ、Facebookだと情報が流れていってしまうので、ノートに書いてメモしておくようなアナログな手段と使い分けています。

Google ドキュメントのスプレッドシートでそれぞれ入力してもらって共有するようにしています。

ほかの飲食店でアルバイトしていた方からは「Google ドキュメントなんて使ったことないですよ。さすがロフトワークですね」と言われることもあります（笑）

退勤管理もclock spotというツールを使っています。お店のネットワークに入った端末でログインして、チェックイン・チェックアウトで管理するようにしています。日本語対応していないとか、祝日対応していない、あと集計が大変とか難点はありますが（笑）

たまにチェックインし忘れるとかもありますが（笑）

ツールの利用についていうと、Fabでは「一日何人が、どんなものをFabで作ったのか」「どんな素材を使うと、どれぐらい時間がかかるのか」など現場からの細かいフィードバックは、すべてGoogle ドキュメントに入力し、紙に出力して共有するようにしています。またそこから得られたノウハウはGoogle Siteにまとめて共有しています。

はい。おかげでノウハウが14章立てぐらいの、ちょっとした論文程度の分量になってきました（笑）

最初はお尻を叩いている感がありましたけど、いまは自主的に「今日はこんなことあったよ」とかを共有してくれて、ほかのひとも反応してくれるようになりました。

最初はお尻を叩きすぎて、岩岡の投稿が一日10件ぐらいありましたね（笑）

やっぱりみんな一人一人作りたいものがあるので、バイトがない日にお店に来たり、営業時間後に時間を取ってモノづくりしていますね。それをブログで発信したり、スタッフとして後日お客さんにストーリーとして語ったりしています。

カフェのスタッフとFabのスタッフが一緒に作ったりすることもありますよ。カフェの女の子が「なにか作りたい」というときは、Fabの男性スタッフが手伝ったりもしています。カフェもFabもできるだけボーダーレスでやるのが理想ですね。

実はいま海外進出を考えていて、それは半年から一年先までを見据えています。最初の候補地は台湾の台北です。

海外でモノづくりに取り組んでいるFabコミュニティともつながっていきたいです。「台北ではこんなもの作れたよ」「渋谷ではこんなもの作れたぜ」「そっちのデザインいいね！こっちでも作ってみるよ」なんて、情報だけではなくスペースやツールがあるからこその交流を図っていきたいですね。そうやって、お互い刺激しあっていけたらと思います。

個人的にはドイツですかね。まだ訪れたことのない国ですが、モノを洗練させていくクラフトマンシップに長けている国だと思っているので。職人的なFabで競い合ってみたいですね。

カフェとしての存在も確立して、ふらっと入ってモノづくりに触れるきっかけを作れたらと思います。そのためにもおいしいコーヒーなど、味やサービスの質を上げていきたいです。

オープンしてからこれまでの半年で15,000人の方がカフェに来店され、1,000人がFabを体験されました。これからもイベントの頻度を上げ、より多くのひとに来てもらえるようにしたいですね。